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Katalog-Nr. 897

Küchen-Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln

Küchen-Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln

Beschreibung aller in der Küche vorkommenden Fische und Schaltiere mit über 1000 Rezepten der klassischen französischen, sowie der modernen Hotel-, Restaurant- und herrschaftlichen Küche unter besonderer Berücksichtigung der Nationalgerichte, bearbeitet und zusammengestellt von Adolf Anker und M C. Banzer, Zweite bedeutend erweiterte Auflage, Frankfurt A. M. im Fachschriftenverlag des Internationalen Verbandes der Köche (o. J., um 1900), Format 8°, 336 S., marmorierter Schnitt, originaler Ganzleineneinband schwarz bedruckt und goldgeprägt, schöne Erhaltung mit geringen Altersspuren.

Limit:
80,00 €
Zuschlag:
80,00 €

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