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Katalog-Nr. 898

A. Escoffier's Kochkunst-Führer

A. Escoffier's Kochkunst-Führer

Ein Hand- und Nachschlagebuch der modernen französischen Küche und der feinen internationalen Küche, dritte Auflage der deutschen Ausgabe, Frankfurt a. M. im Fachschriften-Verlag des Internationalen Verbandes der Köche [1910], Format Gr. 8°, [2] Bl., XIV/840 S., [4] Bl., Vollrotschnitt, originaler Halbledereinband mit goldener Titel- und Rückenprägung, Leder an den Kanten etwas berieben, Rücken an Kapital und Fuß minimal beschädigt, fliegendes Vorsatzblatt mit Besitzervermerk und kleiner Randläsur, sonst gute Erhaltung mit geringen Altersspuren.

Limit:
80,00 €
Zuschlag:
80,00 €

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